Cà phê nguyên chất là loại đồ uống đang ngày càng được ưa chuộng. Thế nhưng không phải ai cũng biết được quá trình rang xay của nó ra sao, làm sao để phân biệt, tác dụng của nó như thế nào. Cà phê có lẽ là một phần không thể thiếu trong buổi sáng của nhiều người. Với xu hướng hiện nay, người ta thường chuộng cà phê nguyên chất hơn, hàng loại tiệm cà phê được quảng cáo là nguyên chất cũng mọc lên như nấm. Vậy các bạn có biết cà phê như thế nào mới gọi là nguyên chất không? Cách chế biến của nó là gì? Nó có tác dụng gì đối với cơ thể? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé! 1. Cà phê nguyên chất là gì – Quá trình sơ chế như thế nào? Các loại cà phê được chế biến từ 100% hạt cà phê, không pha thêm các loại tạp chất như đậu, bắp hay một số phụ phẩm khác đều gọi là nguyên chất. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến có thể pha thêm rượu hay bơ để tạo nên mùi vị đặc biệt hơn. Quá trình sơ chế của các loại cafe nguyên chất cũng hoàn toàn tương tự như các loại khác. Có 2 phương pháp sơ chế chính, gồm:
2. Quy trình rang xay cà phê nguyên chất Quá trình rang xay cà phê nguyên chất đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm để nhận biết được thời gian và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Việc rang cà phê sẽ bắt đầu từ nhiệt độ 50 độ C và kết thúc ở 240 độ C. Quá trình rang như sau:
Cafe nguyên chất có giá cao hơn khá nhiều so với những loại cà phê được pha trộn tạp chất. Vì vậy có không ít nơi để bảng bán cafe nguyên chất nhưng lại mang cho khách hàng các loại cà phê phối trộn. Vì vậy bạn cần biết một số mẹo để phân biệt cafe nguyên chất như sau:
Xem thêm: Bí quyết nhuộm tóc bằng cà phê phin
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorLà một người nghiện cà phê đặc biệt là cà phê nguyên chất, tôi lập blog này để chia sẻ đến các bạn những kinh nghiệm về cà phê tôi đã tiếp thu được hơn 30 năm qua. Cảm ơn các bạn đã ghé thăm Blog và chúc các bạn thành công. |